塩玉ねぎ <

鹿児島西海岸塩浜地区無農薬栽培した塩玉ねぎ
旬の香りと共に産地直送でお台所へお届けします。

〜〜〜 完売御礼 〜〜〜

お陰さまで、2018年の塩玉ねぎは完売致しました。
次回は2019年の3月下旬頃に収穫が始まる予定です。
来シーズンも宜しくお願い致します。 <(_ _)>

鹿児島西海岸栽培 極早生塩玉ねぎ

鹿児島県の九州西海岸地区は冬場になると東シナ海から吹き付ける強力な潮風がミネラルをたっぷり含んだ天然の塩畑で農薬を一切使用せずに年一回「塩玉ねぎ」だけ栽培します。

3〜5月に収穫する塩玉ねぎは、エグ味が少なく、シャキシャキした食感と甘味は、堀りたてならではの味わいです。

鹿児島の塩玉ねぎは生のままサラダで召しあがって頂くのがお勧めですが、炒め物、焼き物、煮物でもと新塩玉ねぎはどんなお料理にも大活躍して毎日の食卓を彩ってくれます。

ミネラルたっぷり潮風と海抜0m、
砂浜海岸畑の恵みで
甘みを熟成させました。

加熱調理はもちろん、
生食でも辛くない
新たまねぎは、
使い方色々♪
サラダで、炒め物で、
焼き物で、煮物で♪
鹿児島の超早・塩玉ねぎは
毎日の食卓を彩ってくれます!

極早生 塩玉ねぎはサラダにピッタリ!

無農薬、無科学肥料の甘いサラダ玉ねぎ

農薬を一切使用せずに作ったサラダ玉ねぎを、
鹿児島県の薩摩半島より産地直送でお届け致します。

3〜5月に収穫される新玉ねぎは、辛味が少なく、甘みが抜群。 シャキシャキした食感と甘味は、堀りたてならではの味わいです。

生で食べるのはもちろんのこと、炒めたり、蒸したり、揚げたり、どんなお料理にも大活躍してくれます。

玉ねぎには、疲労回復、風邪の諸症状にもよく、高血圧や、糖尿病、ダイエットなどにも効果があります。

オススメの食べ方

新塩玉ねぎオニオンスライス

新塩玉ねぎオニオンスライス

新塩玉ねぎのグリーンサラダ

新塩玉ねぎのグリーンサラダ

新塩玉ねぎの鉄板焼き

新塩玉ねぎの鉄板焼き

新塩玉ねぎとワカメの中華風

新塩玉ねぎとワカメの中華風

新塩玉ねぎと豚肉の生姜焼き

新塩玉ねぎと豚肉の生姜焼き

新塩玉ねぎタップリかき揚げ

新塩玉ねぎタップリかき揚げ

生産者のご紹介

岩元 文一さん

岩元 文一さん

桐原 健治さん

桐原 健治さん

桐原 光朗さん

桐原 光朗さん

岩元 博徳さん

岩元 博徳さん

當房 久男さん

當房 久男さん

この畑は、塩玉ねぎだけ1年に1回栽培する塩玉ねぎ専用の畑です。
9月に黒牛の熟成した牛糞をすき込み丹念に床を作り、11月に丈夫な苗を植え付けます。
12月〜3月の冬期に生育し全国に先駆けて収穫します。
そして、収穫が終われば、この畑では一切の作物は作らず、一夏中休みます。

3〜5月が鹿児島塩玉ねぎの季節

旬

九州の最南端に位置する鹿児島県でとれるサラダ玉ねぎの旬は3・4・5月。
一番美味しい時期に掘った新玉ねぎの甘さは絶品です。

品種は ソニック

毎年、塩浜地区では9月ごろから土づくりをはじめ11月初旬に玉ねぎの苗を定植します。

冬の寒さに耐え、春の訪れとともに 一気に大きくなり、たくましく、丸くて、甘い玉ねぎとなります。

この時期ならではの辛味の少ない、サラダ玉ねぎの旬の味。
「玉ねぎって、こんなに甘かったのね〜」と、ぜひ感動して頂きたいです。

新玉ねぎのメリット

  • 辛みが少ない サラダに最適
  • みずみずしい サラダに最適
  • 甘い     サラダに最適
  • 肉厚     サラダに最適
  • 水分が豊富  サラダに最適
  • 柔らかい   サラダに最適

新玉ねぎのデメリット

  • 保存が難しい
  • 傷つきやすい
  • 腐りやすい
  • 春だけの季節限定



〜〜〜 完売御礼 〜〜〜

お陰さまで、2018年の塩玉ねぎは完売致しました。
次回は2019年の3月下旬頃に収穫が始まる予定です。
来シーズンも宜しくお願い致します。 <(_ _)>

お客様の声

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年5月24日

食べてみました

主人が料理上手なので作ってもらったのですが、近くのスーパーのと比べて甘くてシャキシャキして、とても美味しかったです。
ドレッシングは、エクストラバージンオイル+酢+塩コショウ+粉末ハーブ(クレイジーソルトやバジルのみの時も)を作っているそうです。
子供達もモリモリ食べていました。
私的にもおススメです。
レモンを入れると味が変わるので入れない方がいいみたいです。

普段使い

自分用

はじめて

評価 ★★★★ 4.00

投稿日:2017年5月24日

市販のものと全然違う

注文してすぐに届きました。
少し泥がついた玉ねぎは自然の香りがして、
箱を開けただけで香りがしました。

思っていたよりも大きくて驚きました!
市販でもなかなかこのサイズはないかと…。
とてもお得に感じました♪

味はとにかく甘い!
いつもお店で買っている玉ねぎとは一味違いました。
オニオンスライスで頂きましたが、水にさらさなくても苦くなかったです。

柔らかいので切りにくいのが難点ですが
時短で1品できるのが凄い嬉しい!

オニオンスープも、お茶碗にコンソメの素と一緒にレンチンするだけでできました!
もともと水分が多いからか、煮込まなくてもすぐにトロトロになりました。
大玉もペロリと平らげました(○´u`○)

またリピしたいと思います(*´∀`*)

普段使い

自分用

はじめて

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年5月23日

本日届き早速頂きました。

皮を1枚剥き、0.5mmの厚さにスライスして(オニオンスライス)、水には浸さず直接小皿に盛り、その上に鰹節をふりかけた上に醤油を垂らして食べました。
埼玉のスーパーで普通に売っている新玉ねぎと違い、甘くて、辛みがないですね。
驚きです。
こっくりしてるというか…濃厚で味わい深い味覚であるにもかかわらず、食べた後は玉ねぎ臭くなくて美味しかったです。
又リピートします。

普段使い

自分用

はじめて

評価 ★★★★ 4.00

投稿日:2017年5月18日

苦味やエグ味が全く無くおいしい

注文から中1日、早速届きました。
配送業者さんが担いで運んできてくれました。
その際、箱が歪んでいたのがちょっとおしい。
でも、つぶれているわけではなかったので問題はないですが、
この点で1点マイナスしました。

空けてみると、紐で2個結ばれているのと1個づつになっているのがあったので、電話で聞いてみました。
結んであるものはそのまま風通しの良い日影につるしておくと、
通常より長持ちするとのこと。
これは嬉しい心遣いです。

早速、すすめられたオニオンスライスで頂きました。
通常の玉ねぎに比べ、甘みが強く適度な辛み。
特筆すべきは、いつも感じる苦味というかエグ味というかが全く感じない。
しかも、水にさらしていないので、美味しいのに栄養も逃げていない。はず。

母親にも分けましたが、味噌汁で食べたとのこと。
父親がいつもよりうまいと好評だったとご満悦でした。

また、注文しますので、その時は宜しくお願いします。

普段使い

家族へ

はじめて

評価 ★★★★ 4.00

投稿日:2017年5月15日

醤油、ドレッシング、三杯酢が最高!!

値段は少し割高感はありますが、食べたら、最高に美味しかったです。
特にオニオンスライスがお勧めですね。
苦く無く、辛くも無く、とにかくシャキシャキして甘い!
醤油、ドレッシング、三杯酢、と、何で食べてもめっちゃ旨いです。

普段使い

家族へ

はじめて

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年5月11日

炒めたら更に甘さが増す!

スライスでも美味しいですが、炒めたら甘く更においしいです

普段使い

家族へ

リピート

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年5月11日

我が家は天ぷらが定番料理

天ぷらしたりして生サラダして食べていきます
大きいので料理の下ごしらえがはかどるよ
ありがとうございました。

又、買いますね。

普段使い

家族へ

リピート

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年5月09日

焼きそばや、野菜炒め、焼き肉など、焼いても旨い!

オニオンスライスとして生で食べても旨い!
焼きそばや、野菜炒め、焼き肉など、焼いても旨い!
とても万能な玉ねぎの為あっも言う間に食べ尽くしてしまいました

普段使い

家族へ

はじめて

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年5月08日

オニオンスライス苦くない!

届きました。
オニオンライスにしていただきました。
刻んだあと水に浸さなくともほとんど苦味が無く甘くて美味しいです。

普段使い

自分用

はじめて

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年5月08日

涙が出ない!

玉ねぎを料理するとき必ず涙が出たのですが、いつもスーパーで購入している玉ねぎと比べ料理のし易さからも違いが分かる良い食材です

普段使い

自分用

はじめて

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年5月02日

これが本当のサラダ玉ねぎ!

塩玉葱をサラダに入れてみた。
サラダ玉ねぎというだけあってすごくシャキシャキして美味しかった。

普段使い

自分用

はじめて

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年5月02日

ご近所にもおすそ分け!

こんにちは、先日は早速玉ねぎを送っていただきありがとうございました。
家族も大ファンとなり、美味しい美味しいと食べています。
近所の方々にも味見してもらっています。
昨日配ったので、まだ声は聞こえてきませんが、絶対間違いなしです。

普段使い

家族へ

はじめて

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年4月30日

良い土で作っているのがわかります!

今日、待望の塩玉ねぎが届きました。
空けてビックリ!おっきい!
Lサイズも入っているとは知らされていましたが、
すごーいですね。
本当に良い土壌なんですね。

普段使い

家族へ

はじめて

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年4月20日

本場の味!塩玉ねぎ

初めて塩玉ねぎを買いました
サラダ用に最適と書いてあったので早速オニオンライスにして家族でたべました
シャキシャキした食感とエグ味が無く、むしろ甘い感じの玉ねぎでした。
本場の味に家族皆大喜びです。

普段使い

家族へ

はじめて

評価 ★★★★★ 5.00

投稿日:2017年4月12日

献立によりL玉とM玉を使い分けて

自宅で食しているお気に入りの玉葱は、3年前から塩玉ねぎです。
甘くて他の産地の玉葱とは全然違います。
毎年個々の玉葱を購入しています。
こちらの玉ねぎは、LサイズとMサイズが混ぜ合わさっていますので、献立によって使い分けてとても重宝しています。

普段使い

家族へ

リピート

塩玉ねぎの由来

鹿児島の塩玉ねぎは、猛烈な潮風の吹く数少ない海岸畑で栽培しています。
そのため、土壌にはミネラルがたっぷり含まれ、他のサラダ用玉ねぎに比べて、甘くシャキシャキの玉ねぎに生育します。

栽培地

冬場は潮風が吹きつける塩浜で栽培しています。

潮風 冬場の海岸の様子
ここの潮風がまともに吹き付けます。

海から吹き付ける強い北風から玉ねぎを守る為、玉ねぎ栽培畑の周囲を防風林で囲っています。

〜〜〜 完売御礼 〜〜〜

お陰さまで、2018年の塩玉ねぎは完売致しました。
次回は2019年の3月下旬頃に収穫が始まる予定です。
来シーズンも宜しくお願い致します。 <(_ _)>

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